~numen~

台南 中西區 禿頭老爹鮑魚海產粥

地址:台南市中西區民生路二段238號

電話:0919-111389

營業時間: 9:45 pm~5:00 am(每周四、日公休)

臉書:禿頭老爹鮑魚海產粥

禿頭老爹鮑魚海產粥已經在台南營業20年之久，打從很早就久仰大名，並列入我的口袋名單中。

但禿頭老爹的營業時間較晚，加上地區離住所實在太遠(最重要應該是生性懶惰的關係)

幸好我有一個人體GPS_郭郭，願意陪著我四處趴趴走跟吃美食。

適逢昨日衝往聖母廟體驗國際高空煙火秀，從第一場的高空煙火堅持到最後一場(晚上8點多~11點多)。

在寒風中堅持拍照，想當然而除了身體凍壞了肚子也餓壞了。

所以第一個選擇當然就是"肖想"很久的禿頭老爹鮑魚海產粥啦!!!

禿頭老爹鮑魚海產粥先前位於中正路郭明慧醫院騎樓下，但於2015/9/21搬遷到目前的位址(第四分局對面)。

並沒有顯著的招牌，但路邊的發財車(也就是以前的行動攤販車)就是最顯目的活招牌，所以騎車呼嘯而過之餘，不要錯過哦!

簡單的紅色布條，讓人清楚這裡就是大名鼎鼎的禿頭老爹鮑魚海產粥(但營業時間有提早囉)

一進入店內，請不要忘記拿取菜單哦!因為客人很多，加上餐點都是現點現做，填好單子可以讓店家比較清楚也不會產生漏單狀況。

另類的開放式廚房，所有的食材都很清楚的擺放在料理台上，讓人一目瞭然同時也更安心哦!

(畢竟現在黑心食品充斥整個市場)

抵達時約11點半，已經可以看到人潮絡繹不絕，整個店面滿滿都是人，就連外面的騎樓下也站滿了排隊的饕客。

價目表如下圖

店名叫作禿頭老爹鮑魚海產粥，想當然而招牌就是海產粥，一碗100元乍看不便宜，但實際看到時跟吃到時，你會了解它的價值所在，只收100元還算便宜了呢!

海鮮粥的精華在於新鮮又膨派的海鮮，肥美大顆的蚵仔、新鮮清脆的小卷，蝦子是台南特產火燒蝦，甚至還加了片鮑魚跟蟹肉棒。

所有的海鮮都是老闆在下班的清晨，趕到魚市採買的，所以當然是最新鮮的阿!!!

上桌時後服務人員會提醒要先吃鮑魚跟蟹管肉，因為久了會變硬影響新鮮度。

一撈下去，我們可以看到滿滿都是料，新鮮又Q談的小卷約有3-4個，特殊的火燒蝦約有4-5支，每口都是幸福滿滿。

海鮮粥不僅料多湯頭也是滿滿的鮮味，加入了少許的蒜頭酥跟芹菜來提味，鮮甜的湯頭讓我整晚喝光光。(超滿足)

除了活招牌海產粥以外，還有經典小菜不容許錯過，像是Q彈有加的活魷魚($60)就是必點的，新鮮度十足加上老爹的獨特五味醬，真是一絕。

除了活魷魚以外，黑胡椒蟹管肉($120)，燙熟的蟹肉灑上黑胡椒再加點蔥花，吃過的都說讚，成為網路上大推的一道小菜。

但黑胡椒灑的實在太多，多吃幾口覺得辣翻了(大概我們比較不能吃辣吧?!)

所以這道網路上大推的小菜，我們並不是那麼愛~.~

最後，郭郭看了別人桌上的三色蛋直吞口水，我們加點了三色蛋($30)，但跟其他小菜比較起來就是配角角色囉!

整體來說，禿頭老爹的海產粥實屬大推，果然是深夜限定的消夜!!!

(食記為個人2016/2/20消費心得，每人口感不同內容僅公參考哦~)